本宮烏骨鶏とは?

本宮鳥骨鶏は、漢方薬料理でも愛用される鳥骨鶏を品種改良して誕生しました。

本宮鳥骨鶏は、漢方薬料理でも愛用される鳥骨鶏を品種改良して誕生しました。餌にはビール酵母を使用する事によって、高たんぱく・低脂肪・低カロリーで、必須アミノ酸である「メチオニン」が多品種と比較して極めて多くなっているのが特徴です。
本宮烏骨鶏を生産するには、烏骨鶏(父鶏)とロード(母鶏)を人工授精し交配させ有性卵を生産します。
生産した有性卵を孵化させ、その雛を育成し成鶏としております。また、育成期から成鶏における給与飼料も飼料安定法に基づき安全な飼料により本宮烏骨鶏を育成しておりますので、安全安心な本宮烏骨鶏となります。

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会津地鶏肉と本宮烏骨鶏卵のコラボ

「ぜいたく親子丼」

本宮烏骨鶏の濃厚卵と旨味たっぷりの会津地鶏肉の贅沢コラボ。
栄養価に富み濃厚な味わいの本宮烏骨鶏の卵を3個使用。
とろーり半熟に仕上げました。
噛むほどに旨味の出る会津地鶏肉との相性も抜群です。

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肉も卵も本宮烏骨鶏づくし

「本宮烏骨鶏の親子丼」

古くから中国宮廷の薬膳料理として食されてきた鳥骨鶏。
それを改良し栄養価も高めた"本宮鳥骨鶏"。
ビール酵母を餌に加え、ストレスなく育った本宮鳥骨鶏の酵母卵を使用。
お肉も低カロリーの本宮鳥骨鶏のお肉を使っており、
まさに薬膳風の本宮烏骨鶏づくしの親子丼となっております。

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その他の本宮烏骨鶏を使ったメニュー

ハーフ親子丼セット・・・950円
本宮烏骨鶏の卵を使った親子丼のハーフサイズに、ミニサラダ、小鉢、お新香、みそ汁、デザートとコーヒーが付きます。

親子丼(上)・・・850円
卵のみ本宮烏骨鶏を使い、お肉は柔らかい国産若鶏を使った親子丼。

本宮烏骨鶏の卵丼・・・750円
手軽に本宮烏骨鶏の卵を味わいたい方に。(お肉は入っておりません)

ぜいたく親子丼ハーフ・・・750円

本宮烏骨鶏の親子丼ハーフ・・・650円

親子丼(上)ハーフ・・・650円